北関東、栃木県の県庁所在地で、人口約50万人のまち、宇都宮。市内にある餃子の専門店はなんと約30軒。東京都内でも専門店は30軒程しかないそうですから、その多さにビックリ。また、一般家庭での餃子の消費量も、毎年上位にランクされています。
なぜ宇都宮というまちにこんなに餃子の専門店が多いのか、その理由は次のコラムにゆずらせていただいて、ここで特筆しておきたいことが一つ。
餃子の宇都宮みんみんは専門店ですので、メニューは餃子が3種類のみ。それにライスと飲み物。支店によってはラーメンも扱っているところもあります。これだけでも「さすがは餃子の街」 と感心される方も多いのですが、市内には「焼餃子しかない」 専門店も…。